Домаћица – каква је ово професија?

Домаћица је одавно престала да буде само посао. То је пре уметност, нека врста симбиозе гостопримства и елеганције, која се крије иза беспрекорног шарма. Предметна позиција није ограничена само на један енциклопедијски одговор на питање „Хостеса, какво је ово занимање?“ Данас су постали саставни део амбијента и атмосфере удобности, било да је то модеран ресторан у центру метрополе или ужурбани ноћни клуб у холу тржног центра.

Домаћица није само особа која треба да дочека и испрати госте установе са осмехом добродошлице. Она је водич у свету забаве и гастрономских ужитака, мађионичар који ствара атмосферу ни из чега, попут мађионичара који вади зеца из цилиндра. Хајде да откријемо све тајне професије, сазнамо шта је задатак домаћице, ко су, колико зарађују и са каквим се проблемима суочавају.

Предности и мане бити хостеса

Хостеса је специјалиста за питања услуга у ресторанима, „лице“ установе, „домаћица сале“. На енглеском хостеса значи администратор хотела, а у ширем смислу те речи, жена која забавља посетиоце.

Потреба за хостесама у забавним просторима постаје све значајнија у светлу раста и унапређења културе услуга корисницима. Многе установе су учиниле гостопримство саставним делом искуства посетилаца. Домаћица мора:

Хостесс Лобби – шта је то?

Лоби хостесе су девојке (ређе дечаци) које раде у хотелима, ресторанима, ноћним клубовима и другим угоститељским или забавним објектима како би дочекале и услужиле посетиоце на улазу, у лобију, лобију или у близини рецепције. Улога такве особе варира у зависности од врсте објекта, његове функционалности и величине, али генерално играју важну улогу у обезбеђивању удобности и задовољства гостију.

Обично хостеса у лобију треба да поздрави клијенте и упути их на место где могу да сачекају услугу или изврше резервацију ако је потребно, да обави регистрацију и резервације, информише кориснике о питањима од интереса и створи атмосферу бриге и високог нивоа услуга.

Администратор хостеса – ко је ово?

Домаћица сале са администраторским правима, као прави чувар првог утиска, командир чете поздрава и удобних столова, координира тим хостеса, који је његов саставни део и главна фигура. Она прва дочекује госта на вратима установе, руководи радом услужног особља и одговорна је за решавање организационих питања.

Задаци администратора хостесе укључују, али нису ограничени на:

• провера спремности за отварање;
• вођење извештајне документације;
• одржавање састанака за планирање са шефовима одељења и особљем сале;
• поступање по жалбама итд.

Да, хостеса администратор је најодговорнији облик рада у хијерархији ове професије, али је сходно томе и плаћен.

Шта ради домаћица у ресторану?

Домаћица ресторана је особа која поздравља и поставља госте док решава сложене загонетке о распореду седења и резервацијама. Њен циљ је да обезбеди угодан почетак посете и обрати пажњу на детаље како би се гости добро провели, осећали као важни људи и желели да се врате. Понекад, али не нужно, домаћица мора да предузме кораке да спречи конфликтне ситуације.