Хостес – що це за професія?
Хостес давно перестала бути просто роботою. Це швидше мистецтво, якийсь симбіоз гостинності та елегантності, який ховається за бездоганною чарівністю. Розглянута посада не вичерпується однією енциклопедичною відповіддю питанням «Хостес що за професія?». Сьогодні вони стали невід'ємною частиною антуражу та обстановки затишку, будь то фешенебельний ресторан у центрі мегаполісу або бурхливий нічний клуб у лобі торгового центру.
Хостес — це не просто обличчя, якому потрібно зустріти та проводити гостей закладу з привітною усмішкою. Вона — гід у світі розваг та гастрономічних задоволень, маг, що створює атмосферу з нічого, наче чарівник, який витягує кролика з циліндра. Давайте розкриємо всі секрети професії, дізнаємося, яке завдання хостес, хто це, скільки вони заробляють і з якими проблемами стикаються.
Плюси та мінуси роботи хостес
Хостес – це спеціаліст з питань сервісу в ресторанах, “обличчя” закладу, “господиня залу”. В англійській мові hostess означає адміністратора готелю, а в ширшому значенні цього слова – жінку, яка розважає відвідувачів.
Необхідність наявності хостес у розважальних місцях проведення дозвілля стає все більш актуальною у світлі зростання та вдосконалення культури обслуговування клієнтів. Багато закладів зробили гостинність невід'ємною частиною досвіду відвідин. Хостес повинен:
Лобі хостес – що це?
Лобі-хостес — це дівчата (рідше хлопці), які працюють у готелях, ресторанах, нічних клубах та інших закладах громадського харчування чи розваг, щоб вітати та обслуговувати відвідувачів на вході, у лобі, вестибюлі або біля ресепшн-стійки. в залежності від типу установи, її функціональності та розмірів, але в цілому вони відіграють важливу роль у забезпеченні комфорту та задоволення гостей.
Зазвичай лобі хостес повинен зустрічати клієнтів і направляти їх до місця, де вони можуть очікувати обслуговування або зробити резервацію, якщо це необхідно, вести реєстрацію та бронювання, інформувати користувачів з питань, що цікавлять, створювати атмосферу турботи та високого рівня сервісу.
Адміністратор хостес – хто це?
Господиня залу з правами адміністратора, як справжній охоронець першого враження, командир загону привітань та затишних столів, координує бригаду хостес, будучи її невід'ємною частиною та головною фігурою. Вона першою зустрічає гостя на порозі закладу, керує роботою сервісного персоналу та відповідає за вирішення організаційних питань.
Завдання хостес адміністратора включає, але не обмежується:
- перевірку готовності до відкриття;
- ведення звітної документації;
- проведення планерок з керівниками відділів та співробітниками зали;
- роботу зі скаргами тощо.
Так, адміністратор хостес — це найбільш відповідальна форма роботи в ієрархії даної професії, але й вона оплачується відповідно.
Що робить хостес у ресторані?
Хостес у ресторані — це людина, яка зустрічає та саджає відвідувачів за столики, вирішуючи складні головоломки про розташування вільних місць та резервації. Її завдання – забезпечити комфортний початок візиту та приділяти увагу деталям, щоб гості добре провели час, відчули себе важливими персонами та захотіли повернутися. Іноді, але не обов'язково, хостес має вживати заходів для запобігання конфліктним ситуаціям.
